-
Глюконова кислота 50%
Глюконова кислота 50% складається з рівноваги між вільною кислотою та двома лактонами.На цю рівновагу впливають концентрація та температура суміші.Висока концентрація дельта-лактону сприятиме зсуву рівноваги до утворення гамма-лактону і навпаки.Низька температура сприяє утворенню глюконо-дельта-лактону, тоді як висока температура посилить утворення глюконо-гамма-лактону.За нормальних умов глюконова кислота 50% демонструє стабільну рівновагу, що сприяє її прозорому до світло-жовтого кольору з низьким рівнем корозійної активності та токсичності.
