-
Глюконат натрію
Глюконат натрію - це натрієва сіль глюконової кислоти, яка утворюється шляхом ферментації глюкози.Це кристалічний порошок від білого до жовтувато-коричневого, гранульованого або дрібного, добре розчинний у воді.Не корозійний, нетоксичний і легко розкладається біологічно (98 % через 2 дні), глюконат натрію все більше і більше цінується як хелатуючий агент.
Видатною властивістю глюконату натрію є його відмінна хелатна здатність, особливо в лужних і концентрованих лужних розчинах.Він утворює стабільні хелати з кальцієм, залізом, міддю, алюмінієм та іншими важкими металами, і в цьому відношенні він перевершує всі інші хелатні агенти, такі як EDTA, NTA та споріднені сполуки.
Водні розчини глюконату натрію стійкі до окислення і відновлення навіть при високих температурах.Однак він легко розкладається біологічно (98 % через 2 дні), і тому не створює проблем зі стічними водами.
Глюконат натрію також є високоефективним сповільнювачем схоплювання та хорошим пластифікатором/відновником води для бетону, розчину та гіпсу.
І останнє, але не менш важливе: він має властивість пригнічувати гіркоту в харчових продуктах.
